Du lịch Châu Âu ăn gì? 10 món ăn đường phố nhất định phải thử khi vi vu trời Âu

Sửa

Một chuyến du lịch Châu Âu sẽ chưa thật sự trọn vẹn nếu bạn chỉ mải mê check-in quảng trường, bảo tàng hay những con phố cổ mà quên dành thời gian cho ẩm thực đường phố. Từ currywurst ở Berlin, chocolate con churros tại Madrid, waffle Brussels và fries kiểu Bỉ, đến souvlaki ở Athens, fish and chips tại London hay pastel de nata ở Lisbon, mỗi món ăn đều gói ghém một phần tính cách của thành phố mà nó sinh ra. Nếu bạn đang băn khoăn ăn gì ở Châu Âu, bài viết này của Du Lịch Triều Hảo sẽ là cẩm nang dễ nhớ và đủ gợi cảm hứng để bạn lưu lại ngay cho chuyến đi sắp tới. 

Vì sao ẩm thực đường phố luôn là mảnh ghép vàng của hành trình du lịch Châu Âu?

Điểm thú vị của street food Europe nằm ở chỗ bạn không cần phải vào những nhà hàng sang trọng vẫn có thể cảm nhận rất rõ tinh thần địa phương. Berlin xem currywurst như một món ăn mang tính biểu tượng của thành phố, Athens gọi souvlaki là món street food được yêu mến bậc nhất,  còn Brussels thì waffle và fries gần như gắn liền với hình ảnh ẩm thực thường nhật. Với du khách, đồ ăn đường phố còn giúp tiết kiệm thời gian, dễ kết hợp trong lịch trình tham quan dày đặc, lại tạo ra cảm giác gần gũi hơn với nhịp sống bản địa. Chính vì thế, nếu muốn hiểu sâu hơn về món ăn nổi tiếng Châu Âu, hãy bắt đầu từ những quầy hàng nhỏ, những tiệm lâu năm và những món ăn cầm tay tưởng chừng rất giản dị.

Currywurst - Món ăn nhanh huyền thoại của Berlin, Đức

Nếu hỏi đâu là món ăn đường phố tiêu biểu nhất của Berlin, câu trả lời gần như luôn là currywurst. Món này được tạo nên từ xúc xích hun khói, luộc rồi chiên, sau đó cắt miếng và phủ sốt cà chua pha vị cà ri, thường ăn kèm khoai tây chiên. Currywurst ra đời ngay sau Thế chiến II và nhanh chóng trở thành một “institution” của Berlin, xuất hiện khắp các quầy ăn nhanh, kiosk và diner trong thành phố. Điều khiến món này hấp dẫn du khách nằm ở hương vị đậm đà nhưng rất dễ ăn: mặn nhẹ, thơm béo, có chút cay dịu và cực kỳ hợp với những ngày trời se lạnh. Trong một hành trình du lịch Châu Âu, currywurst là kiểu món ăn mà bạn chỉ cần thử một lần là sẽ nhớ rất lâu vì nó vừa bình dân vừa rất đúng chất Berlin.

Chocolate con churros - Món ăn vặt vừa cổ điển vừa gây thương nhớ ở Madrid

Nhắc đến ăn gì ở Châu Âu mà bỏ qua churros thì thật thiếu sót. Ở Madrid, churros không chỉ là một món ăn vặt mà còn là một phần nếp sống rất đặc trưng của thành phố. Nhiều địa chỉ chocolate con churros nổi tiếng đã tồn tại hơn một thế kỷ, riêng Chocolatería de San Ginés đã phục vụ món này từ năm 1894, còn nhiều churrería khác của Madrid cũng có lịch sử từ đầu thế kỷ 20. Churros là những thanh bột chiên nóng giòn, thường được ăn cùng chocolate nóng sánh đặc. Sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn, phần ruột mềm và vị ngọt béo của chocolate khiến món này hợp với cả bữa sáng, bữa xế lẫn những buổi tối lang thang trong khu phố cổ. Với du khách Việt, đây còn là món khá dễ ăn, không quá lạ miệng nhưng vẫn đủ đậm chất Tây Ban Nha để tạo ấn tượng riêng.

Brussels waffle - Chiếc bánh ngọt không thể tách khỏi ký ức về Bỉ

Tại Brussels, mùi thơm của waffle gần như là một phần của không khí đường phố. Brussels waffle có phần vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm xốp, hình chữ nhật và thường không quá ngọt để có thể kết hợp với nhiều loại topping khác nhau. Chính sự cân bằng ấy khiến món bánh này vừa hấp dẫn du khách lần đầu thử, vừa đủ tinh tế để không tạo cảm giác ngấy. Bạn có thể chọn phiên bản đơn giản với đường bột hoặc thêm kem, trái cây, chocolate tùy khẩu vị. Điểm hay của waffle là nó rất hợp với nhịp du lịch Châu Âu, mua nhanh, ăn gọn, dễ mang theo khi tản bộ giữa quảng trường trung tâm hay những con phố lát đá. Nếu đang tìm một món street food Europe vừa đẹp mắt vừa dễ ăn, Brussels waffle chắc chắn là ứng viên sáng giá.

Belgian fries - Khoai chiên kiểu Bỉ, món quen mà không hề tầm thường

Nhiều người nghĩ khoai tây chiên ở đâu cũng giống nhau, nhưng Brussels sẽ khiến bạn thay đổi suy nghĩ. Belgian Fries như một phần đặc sản ẩm thực của thành phố, đến mức nhắc Brussels là nhắc đến chips, waffles và chocolate. Trong văn hóa ẩm thực đường phố Bỉ, fries không đơn giản là món ăn kèm mà là một món riêng, thường được bán trong túi giấy hoặc hình nón, ăn nóng với nhiều loại sốt đặc trưng. Sự hấp dẫn nằm ở kết cấu giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm, thơm vị khoai rõ rệt. Đây cũng là món cực kỳ an toàn cho mọi đối tượng, từ người lớn tuổi đến trẻ nhỏ, từ du khách ăn khỏe đến những ai chỉ muốn lót dạ giữa hành trình. Trong danh sách món ăn nổi tiếng Châu Âu, Belgian fries là ví dụ điển hình cho việc một món rất đơn giản vẫn có thể trở thành bản sắc quốc gia.

Souvlaki và gyros - Linh hồn của street food Hy Lạp

Athens là một thành phố tuyệt vời để ăn ngon mà không cần chi quá nhiều, và Souvlaki chính là minh chứng rõ nhất. Souvlaki là món street food được yêu thích nhất nhì ở Hy Lạp, với nhiều biến thể như gyro, kebab và cả phiên bản chay. Một phần souvlaki thường gồm thịt nướng hoặc thịt quay, bánh pita, rau, khoai tây chiên và sốt, vừa đủ đậm đà vừa khá gần gũi với khẩu vị châu Á. Điều đáng nói là món này không chỉ ngon mà còn rất “đúng tinh thần Athens”: nhanh, ấm nóng, nhiều năng lượng và đầy sức sống. Khi đang lang thang giữa những di tích cổ, ghé một quầy nhỏ để mua souvlaki ăn trên tay sẽ mang lại cảm giác rất riêng mà không bữa ăn nhà hàng nào thay thế được. Với những ai còn phân vân ăn gì ở Châu Âu cho vừa ngon vừa dễ ăn, souvlaki là lựa chọn gần như không thể sai.

Fish and chips - Món kinh điển mang hương vị nước Anh

Không phải ngẫu nhiên mà fish and chips luôn xuất hiện trong mọi danh sách món ăn biểu tượng của Anh. Visit London cho biết nhiều địa chỉ fish and chips nổi tiếng tại London đã tồn tại hơn một thế kỷ; chẳng hạn Rock & Sole Plaice phục vụ từ năm 1871, còn The Golden Hind mở cửa từ năm 1914. Phiên bản truyền thống thường gồm cá tẩm bột chiên giòn, khoai tây chiên, đôi khi ăn kèm mushy peas, dưa chua hoặc các món phụ cổ điển khác. Điều khiến món này được yêu thích chính là sự đơn giản nhưng thỏa mãn: lớp bột vàng giòn, phần cá bên trong vẫn mềm ẩm, ăn nóng rất cuốn. Trong những ngày trời mát hoặc có gió lạnh, một phần fish and chips không chỉ là bữa ăn mà còn tạo cảm giác rất London. Nếu hành trình du lịch Châu Âu của bạn có nước Anh, đây là món nên thử ít nhất một lần.

Pizza al taglio và supplì - Bộ đôi đường phố không thể bỏ lỡ ở Rome

Rome có rất nhiều món ngon, nhưng nếu xét riêng mảng street food thì pizza al taglio và supplì gần như luôn nằm trong top đầu. Văn hóa ăn nhanh của thành phố gắn chặt với những lát pizza trên khay, pizza rossa, pizza bianca và các món chiên bán mang đi. Pizza al taglio là kiểu pizza bán theo lát, tiện lợi, dễ chọn nhiều vị khác nhau để thử. Trong khi đó, supplì là viên cơm chiên nhân mozzarella, khi bẻ đôi sẽ tạo thành sợi phô mai kéo dài nên còn được gọi là supplì al telefono. Bộ đôi này đại diện rất rõ cho phong cách ẩm thực Rome: ít cầu kỳ trong cách phục vụ nhưng lại đầy chiều sâu về hương vị. Chỉ cần cầm một lát pizza nóng hoặc một viên supplì vừa chiên xong đi dạo qua Campo de’ Fiori hay Trastevere, bạn sẽ hiểu vì sao Rome luôn khiến du khách mê mẩn không chỉ bởi di tích mà còn bởi những điều rất đời thường.

Arancini - Viên cơm chiên trứ danh của Sicily

Nếu muốn mở rộng trải nghiệm ẩm thực Ý beyond pizza và pasta, hãy thử Arancini của Sicily. Arancini là biểu tượng của street food Sicily và đây là món giòn rụm với phần nhân nóng hổi được yêu thích rộng rãi trên đảo. Tùy vùng, món này có thể được gọi là arancino hay arancina, nhưng dù tên gọi khác nhau thì sức hấp dẫn vẫn nằm ở kết cấu đối lập: vỏ ngoài vàng giòn, bên trong là cơm dẻo cùng nhân thịt, phô mai hay sốt đậm vị. Arancini là kiểu món ăn rất hợp với du khách thích “ăn chắc bụng” mà vẫn tiện di chuyển, bởi chỉ một viên thôi cũng đủ tạo cảm giác no vừa phải. Trong bức tranh món ăn nổi tiếng Châu Âu, arancini mang đến một màu sắc Nam Âu rõ nét,  nồng nhiệt, đậm đà và có chút phóng khoáng rất đặc trưng của Sicily.

Pastel de nata - Chiếc bánh nhỏ nhưng đủ sức làm nên thương hiệu Lisbon

Bồ Đào Nha có nhiều món ngon, nhưng với du khách, pastel de nata gần như là gương mặt đại diện dễ nhớ nhất. Pastel de nata như một biểu tượng của ẩm thực ngọt Bồ Đào Nha, nổi bật nhờ sự cân bằng giữa hương vị, độ béo mịn của phần custard và độ giòn của lớp vỏ. Những chiếc tart nhỏ, mặt bánh hơi xém caramel, ăn cùng cà phê là trải nghiệm rất đặc trưng ở Lisbon. Bạn có thể dùng vào bữa sáng, bữa xế hay chỉ đơn giản là nghỉ chân vài phút giữa lịch trình tham quan. Trong một chuyến du lịch Châu Âu, pastel de nata là minh chứng rằng đôi khi điều lưu luyến nhất không phải món ăn cầu kỳ, mà lại là một chiếc bánh nhỏ mang hương vị vừa tinh tế vừa thân thuộc.

Crêpe và galette - Nét duyên rất Pháp trên những con phố cổ

Ẩm thực Pháp thường gắn với hình ảnh tinh tế, và crêpe là một ví dụ rất gần gũi cho điều đó. France.fr cho biết crêpe ngọt thường làm từ bột mì trắng và sữa, trong khi galette mặn sử dụng bột kiều mạch, nước và thường được dùng như món chính. Chính sự khác biệt ấy giúp du khách có nhiều lựa chọn hơn: muốn một món nhẹ nhàng để ăn dạo phố thì chọn crêpe ngọt với đường, chocolate, mứt hoặc chanh; còn nếu cần chắc bụng hơn có thể thử galette mặn. Điểm cuốn hút của crêpe không nằm ở sự phô trương mà ở cảm giác thanh lịch, đơn giản của Pháp.

Kinh nghiệm nhỏ để thưởng thức street food Europe trọn vẹn hơn

Khi khám phá ẩm thực đường phố trong hành trình du lịch Châu Âu, bạn nên ưu tiên những quầy đông khách địa phương, các tiệm lâu năm hoặc khu chợ có lượng người bản xứ ổn định. Ở Berlin, Madrid, Brussels hay Athens, các cơ quan du lịch địa phương đều nhấn mạnh đến những món ăn gắn với đời sống thường nhật của thành phố, nên càng đi đúng nơi, ăn đúng món đặc trưng, trải nghiệm của bạn càng đáng nhớ. Một mẹo nhỏ khác là hãy ăn ngay khi món vừa được làm xong, currywurst ngon nhất khi còn nóng, churros hấp dẫn nhất khi vừa chiên, fish and chips cũng vậy. Nếu lịch trình đi nhiều nước, bạn có thể biến việc ăn uống thành một “food checklist” nho nhỏ để chuyến đi thêm vui. 

Kết bài

Đi Châu Âu không chỉ là ngắm những nhà thờ cổ, quảng trường nổi tiếng hay các dòng sông đẹp như tranh, mà còn là hành trình chạm vào văn hóa qua từng món ăn rất đời thường. Từ currywurst của Berlin, churros của Madrid, waffle và fries của Brussels, souvlaki ở Athens, fish and chips tại London, đến pizza al taglio, arancini hay pastel de nata, mỗi món đều góp phần làm cho chuyến du lịch Châu Âu trở nên sinh động và đáng nhớ hơn. 

Đừng quên follow Du Lịch Triều Hảo để luôn được cập nhật tin tức du lịch mới nhất, cẩm nang hữu ích cùng nhiều mẹo hay cho những chuyến đi sắp tới nhé.